Pebernødder med dadler
Kanel, kardemomme og appelsinskal – dadlerne klarer resten
Sødet med dadlerDadler & Kanel
Småkager, konfekt og desserter · Uden hvidt sukker og sødemiddel · Gram, dl og °C
Pebernødder, brunkager og risalamande med kirsebærsovs – sødet med dadler i stedet for hvidt sukker.
Få julekogebogen – fra 39 kr.
Engangsbetaling – intet abonnement · Straks i din indbakke
- Straks i din indbakke
- PDF og app på mobilen
- 14 dages pengene-tilbage-garanti
Julen har aldrig smagt af sukker. Den smager af kanel, kardemomme, vanilje og ristede mandler. Sødmen kan dadler og moden frugt sagtens klare – så alle ved kaffebordet kan tage fra den samme kagedåse. Her får du 40 eller 80 søde opskrifter til jul og hygge, alt efter plan. Med billede, gram, dl og °C og ingredienser fra dit almindelige supermarked.
Et udpluk af det, der kommer i kagedåsen
Julens klassikere og noget sødt til kaffen. Hver med billede – og med det, den er sødet med, skrevet øverst.
Brunkager med mandler
Tynde og krydrede, med dadler i stedet for sirup
Sødet med dadler
Risalamande med kirsebærsovs
Sovsen er kirsebær og dadler. Mandelgaven er der stadig
Sødet med kirsebær og dadler
Havregrynskugler
Som dem, du kender – bare med dadler i stedet for sukker
Sødet med dadler
Æbleskiver med hindbærsyltetøj
Syltetøjet er hindbær og æble – og ikke andet
Sødet med frugt
Daddelkonfekt med mandler
Rullet i kakao, kokos og hakkede pistacienødder
Sødet med dadler
Drømmekage med daddelkaramel
Blød kage og kokostop – toppen er dadler og smør
Sødet med dadler
Gammeldags æblekage
Æblegrød, ristet rasp med mandler og flødeskum. Æblerne søder selv
Sødet med æblerKogebogen er til dig, hvis …
I december flytter sukkeret ind
Kagedåsen, julekalenderen, konfekten og gløggen. Det er hyggeligt – og det er meget sukker på én måned. Og hver januar lover du dig selv, at næste jul bliver anderledes.
Du har prøvet «sukkerfri» småkager, der smagte af pap
Eller af sødemiddel. Og så sad du med erstatningen, mens de andre spiste pebernødder.
Børnene vil bage småkager – bare ikke med en hel pose sukker
Du vil gerne have mel på bordet og pebernødder i ovnen i advent. Du vil bare ikke proppe dem med sukker, før det overhovedet er blevet december.
Du gider ikke have en særlig dåse til dig selv
Du vil have én kagedåse på bordet, som alle tager af – og hvor ingen spørger, hvad der mangler.
Du skal ikke undvære julen. Du mangler bare opskrifter, hvor sukkeret er byttet ud – og smagen er blevet.
Det får du
40 eller 80 søde opskrifter med billede
Småkager, konfekt, julens desserter og noget sødt til kaffen – som dem ovenfor. Hver opskrift har et billede, så du kan se, hvordan det skal blive.
«Sødet med» står øverst på hver opskrift
Du kan se med det samme, hvad sødmen kommer fra – dadler, figner, rosiner eller moden frugt – og hvor meget. Gram, dl, minutter og °C. Du skal ikke regne om.
Ingredienser fra dit almindelige supermarked
Tørrede dadler, havregryn, mandler, kakao, smør og æbler. Ingen dyre pulvere, ingen sirup og intet sødemiddel.
Hvorfor den her kogebog (og ikke de gratis opskrifter)
Danske juleklassikere – ikke amerikanske «healthy treats»
Pebernødder, brunkager, risalamande og æbleskiver. Ingen cups, agavesirup eller proteinpulver – bare det, der står på bordet herhjemme i december.
Sødmen kommer fra dadlerne. Julen kommer fra krydderierne
Det, man smager i en småkage, er kanel, kardemomme, nellike, vanilje og appelsinskal. Derfor holder hver opskrift fast i krydderierne og lader dadler og frugt tage sukkerets plads.
Uden sødemiddel, sirup og honning
Meget af det, der hedder «sukkerfrit» i butikken, er sødet med sødemiddel. Det er de her opskrifter ikke. Der er heller ingen sirup, honning eller agave i dem.
Skrevet til kagedåsen
Hver opskrift fortæller, hvor længe den holder, og om den kan fryses. Så kan du bage i starten af advent og stadig have pebernødder juleaften.
Kun i Premium: 3 bonusser til julen – og resten af året
De sælges ikke for sig. De følger med de 80 opskrifter for 119 kr.
Bonus 1Værdi 59 kr.
Julefrokosten uden hvidt sukker
20 opskrifter til julebordet, hvor sukkeret plejer at gemme sig: rødkål sødet med æble og appelsin, marinerede sild, agurkesalat og syltede rødbeder – uden hvidt sukker i lagen. Og en risalamande-trifli til dagen derpå.
Bonus 2Værdi 49 kr.
Fredagsslik hele året
25 opskrifter til slikskålen: vingummi af frugt, lakridskugler med dadler, karamelbidder med jordnødder og havsalt, frugtlæder og kanelpopcorn. Til fredagshygge, fødselsdage og filmaften.
Bonus 3Værdi 29 kr.
Byttetabellen – sådan bytter du sukkeret i dine egne opskrifter
Har du mormors opskrift på julekage eller din egen sandkage? Tabellen viser, hvor mange dadler du bruger i stedet for 100 g sukker, hvad der sker med dejen – og hvornår det ikke kan lade sig gøre (marengs og karamel, for eksempel).
De 3 bonusser følger kun med Premium. Basis har dem ikke.
Vælg din plan
Begge er den samme kogebog. Premium har dobbelt så mange opskrifter og de 3 bonusser. Du betaler én gang – der er intet abonnement. Begge har 14 dages pengene-tilbage-garanti.
Mest komplet
Premium
80 opskrifter + julefrokost, fredagsslik og byttetabel
119 kr.219 kr.engangsbetaling
- 80 opskrifter med billede (dobbelt så mange)
- «Sødet med» øverst på hver opskrift
- Gram, dl, minutter og °C · ingredienser fra dit supermarked
- PDF og app til mobil, tablet og computer
- 14 dages pengene-tilbage-garanti
- BONUS: Julefrokosten uden hvidt sukker
- BONUS: Fredagsslik hele året
- BONUS: Byttetabellen
Sikker betaling · Engangsbetaling
Basis
40 søde opskrifter til jul og hygge
39 kr.79 kr.engangsbetaling
- 40 opskrifter med billede: småkager, konfekt, desserter og kager
- «Sødet med» øverst på hver opskrift
- Gram, dl, minutter og °C · ingredienser fra dit supermarked
- PDF og app til mobil, tablet og computer
- 14 dages pengene-tilbage-garanti
- Ikke med: Julefrokosten uden hvidt sukker
- Ikke med: Fredagsslik hele året
- Ikke med: Byttetabellen
Sikker betaling · Engangsbetaling
Priserne er inkl. moms. Engangsbetaling – intet abonnement, ingen binding.
Sådan ser det ud indeni
Sådan ser en opskrift ud – og sådan ser de alle ud. Tre opskrifter, præcis som de står i kogebogen: billede, «sødet med», antal, tid, temperatur, ingredienser i gram og dl og nummererede trin.
Dadler & Kanel · Småkager
Pebernødder med dadler
Sødet med: dadler (125 g til hele portionen)
ca. 100 stk.180 °C (almindelig ovn)
- Antal
- ca. 100 stk.
- Ovn
- 10–12 min pr. plade
- Forberedelse
- 20 min + mindst 1 time i køleskabet
Det skal du bruge
- 125 g tørrede dadler uden sten
- 1 dl piskefløde
- 125 g blødt smør
- 250 g hvedemel
- 1 tsk kanel
- 1 tsk stødt kardemomme
- ½ tsk stødt ingefær
- ¼ tsk stødt hvid peber
- ½ tsk natron
- Revet skal af ½ økologisk appelsin
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Blend dadler og fløde til en tyk, jævn puré. Er dadlerne meget faste, så lad dem trække i fløden i 10 minutter først.
- Rør smørret blødt, og rør daddelpuréen i.
- Bland mel, krydderier, natron, appelsinskal og salt, og ælt det sammen med smørblandingen til en fast dej.
- Pak dejen ind, og læg den i køleskabet i mindst 1 time – gerne til næste dag.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Rul dejen til pølser, ca. 1,5 cm tykke, skær dem i stykker på 1,5 cm, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag dem midt i ovnen i 10–12 minutter, til de er gyldne i bunden. Lad dem køle helt af på en rist, før de kommer i dåsen.
TipDadler bliver hurtigere brune end sukker, så hold øje med pladen de sidste 2 minutter. I en tæt kagedåse holder pebernødderne sig i 2–3 uger.
Dadler & Kanel · Julens desserter
Risalamande med kirsebærsovs
Sødet med: vanilje i grøden · kirsebær og 4 dadler i sovsen
8 personersvag varme på komfuret
- Personer
- 8
- Forberedelse
- 15 min
- Kogetid
- ca. 40 min + afkøling (gerne natten over)
Det skal du bruge
- 1 dl vand
- 2 dl grødris
- 1 l sødmælk
- 1 vaniljestang
- 75 g mandler
- 3 dl piskefløde
Til kirsebærsovsen
- 400 g frosne mørke kirsebær uden sten
- 4 tørrede dadler uden sten
- 1 dl vand
- 1 spsk kartoffelmel rørt ud i 2 spsk koldt vand
Sådan gør du
- Kog vand og grødris op i en tykbundet gryde. Hæld mælken i, og tilsæt kornene fra vaniljestangen og selve stangen. Bring det i kog under omrøring.
- Skru ned på svag varme, læg låg på, og lad grøden trække i ca. 35–40 minutter. Rør af og til, så den ikke brænder på i bunden.
- Tag vaniljestangen op, og lad grøden køle helt af – gerne i køleskabet til næste dag.
- Hæld kogende vand over mandlerne, lad dem stå i 1 minut, og pil skindet af. Hak dem groft, men gem én hel mandel til mandelgaven.
- Pisk fløden til let skum. Rør grøden løs, vend de hakkede mandler i og til sidst flødeskummet. Put den hele mandel i.
- Kirsebærsovs: Blend dadlerne med vandet. Kom kirsebær og daddelvand i en gryde, og bring det i kog. Tag gryden af varmen, og rør kartoffelmelet i. Sovsen må ikke koge mere. Servér den lun til den kolde risalamande.
TipSmag på sovsen, før den kommer på bordet. Er kirsebærrene syrlige, så blend 1–2 dadler mere i. Grøden kan laves op til 2 dage før juleaften.
Dadler & Kanel · Til kaffen
Drømmekage med daddelkaramel
Sødet med: dadler (i dejen og i toppen)
16 stykker200 °C (almindelig ovn)
- Antal
- 16 stykker (form ca. 20 × 30 cm)
- Forberedelse
- 20 min
- I alt
- ca. 50 min
- Ovn
- ca. 20 min + 5–8 min med toppen
Det skal du bruge
- 150 g tørrede dadler uden sten
- 2 dl lun mælk
- 3 æg
- 50 g smeltet smør
- ½ tsk ren vaniljepulver
- 250 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
Til toppen
- 200 g tørrede dadler uden sten
- 1 dl kogende vand
- 100 g smør
- 150 g kokosmel
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 °C, og beklæd formen med bagepapir.
- Blend dadler og lun mælk til en helt jævn puré.
- Pisk æggene luftige i 3–4 minutter. Rør daddelpuré, smeltet smør og vanilje i.
- Sigt mel, bagepulver og salt i, og vend det forsigtigt sammen. Fordel dejen i formen.
- Bag kagen midt i ovnen i ca. 20 minutter, til en kødnål kommer tør ud.
- Imens: Blend dadlerne med det kogende vand til en tyk karamel. Smelt smørret i en gryde, og rør daddelkaramel, kokosmel og salt i.
- Fordel toppen over den varme kage, og bag den i 5–8 minutter mere ved 200 °C, til kokosen er gylden i kanten. Hold øje – dadler brænder hurtigere end farin.
TipKagen er bedst dagen efter, når toppen har sat sig. Den kan fryses i stykker.
14dage
14 dage til at prøve den. Er den ikke noget for dig, får du pengene tilbage.
Køb kogebogen, og bag en plade pebernødder eller en portion havregrynskugler i løbet af ugen. Er den ikke noget for dig, så skriv til support@flowazy.com inden for 14 dage – så får du hele beløbet tilbage. Uanset årsag.
- Pengene tilbage, uanset årsag
- Ingen formularer, ingen forklaringer
- Vi svarer på e-mail
Hvad er med i kogebogen?
- 40 eller 80 søde opskrifter, alt efter plan – med billede til hver
- «Sødet med» øverst på hver opskrift: hvad sødmen kommer fra, og hvor meget
- Gram, dl, minutter og °C i hver opskrift – og hvor længe det holder sig
- Ingredienser fra et helt almindeligt dansk supermarked
- PDF og app, der åbner på mobil, tablet og computer
- Straks i din indbakke, så snart du har betalt
- Din for altid: du downloader den, og den er din
- Kun i Premium: Julefrokosten uden hvidt sukker, Fredagsslik hele året og Byttetabellen
Spørgsmål og svar
Hvordan og hvornår får jeg den?
Så snart betalingen er gået igennem, får du en e-mail med link til PDF'en og appen. Det tager som regel under et minut. Kan du ikke se den, så kig i spam-mappen eller under «Kampagner».
Er det en fysisk bog?
Nej. Det er en digital kogebog: en PDF og en app, der åbner i browseren på mobilen. Der bliver ikke sendt noget med posten.
Hvad er opskrifterne sødet med?
Med dadler, figner, rosiner og moden frugt som æbler og bananer. Øverst på hver opskrift står der, hvad den er sødet med, og hvor meget. Der er ikke hvidt sukker, farin, sirup, honning eller sødemiddel i opskrifterne.
Er det så «sukkerfrit»?
Nej, ikke 100 % – og det lover vi heller ikke. Dadler og frugt indeholder naturligt sukker. Forskellen er, at sødmen kommer fra frugten i stedet for fra sukkerposen, og at kagerne stadig smager af jul.
Smager det ikke bare af dadler?
I de fleste opskrifter smager man krydderierne først: kanel, kardemomme, nellike og vanilje. Dadlerne giver en rund, karamelagtig sødme, der passer godt til julens smage.
Kan børnene være med?
Ja. Mange af opskrifterne er nemme at lave sammen med børn: havregrynskugler, pebernødder og konfekt, hvor der skal rulles og formes. Flere opskrifter indeholder nødder og mandler – det står i ingredienslisten.
Skal jeg bruge særlige ingredienser eller redskaber?
Nej. Tørrede dadler uden sten, havregryn, mandler og kakao finder du i et almindeligt dansk supermarked. En blender eller en stavblender gør dadlerne til puré på et øjeblik.
Hvordan betaler jeg? Er det et abonnement?
Du betaler én gang med MobilePay eller kort. Det er ikke et abonnement, og du bliver ikke trukket igen.
Hvad hvis den ikke er noget for mig?
Du har 14 dages pengene-tilbage-garanti. Skriv til support@flowazy.com, så får du pengene tilbage. Uanset årsag.
Hvad er forskellen på Basis og Premium?
Basis har 40 søde opskrifter til jul og hygge. Premium har 80 opskrifter (dobbelt så mange) og de 3 bonusser: Julefrokosten uden hvidt sukker, Fredagsslik hele året og Byttetabellen. Begge er PDF og app, engangsbetaling og med 14 dages garanti.
Hvem står bag?
Dadler & Kanel er en digital kogebog fra [TITULAR] ([NIF]). Du kan altid skrive til os på support@flowazy.com.
Fra 39 kr.
I år sidder ingen med erstatningen
Du vælger en plan, kogebogen lander i din indbakke, og i aften kan der stå dadler i blenderen og en plade pebernødder i ovnen. Første søndag i advent er den 29. november, så der er tid nok til at fylde kagedåsen. Basis koster det samme som tre poser fredagsslik på tilbud, og du betaler kun én gang. Er den ikke noget for dig, får du pengene tilbage inden for 14 dage.
Få julekogebogen – fra 39 kr.Sikker betaling · 14 dages garanti · Straks i din indbakke